Carpaccio de poissons crus myrtilles, lime & ciboulette

Carpaccio de poissons crus myrtilles, lime & ciboulette

Fraicheur absolue!

Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

△ 250g de saumon très frais

△ 250g de thon albacore très frais

△ huile d’olive bio de qualité

△ 1 lime

△ une dizaine de tiges de ciboulette émincées finement

△ 1/4 de tasse de myrtilles fraiches ou décongelées

△ Fleur de sel et poivre

PRÉPARATION

Découpe tes poissons en tranches très fines et dispose-les sur un plat de présentation.

Arrose généreusement d’huile d’olive (sans que ça baigne pour autant!), répartis le zeste de ta lime, les myrtilles, la ciboulette, de la fleur de sel et un peu de poivre.

Réserve au frais au moins 10 mn (max 1 heure) avant de servir.

Ajoute le jus de la moitié de ta lime au moment de servir.